De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1978
Het Château Poujeaux is een domein gelegen in de subappellatie Moulis-en-Médoc in de Haut-Médoc, aan de linkeroever van de Gironde in Bordeaux. Het kasteel behoort toe aan de familie Cuvelier. Gelegen in de Haut-Médoc, geeft Château Poujeaux de voorkeur aan Cabernet Sauvignon bij de productie van zijn drie wijnen: de grand vin wordt voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, gemengd met Merlot en kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc.
In de Cru Bourgeois-classificatie van 2003, die inmiddels verdwenen is, kreeg Château Poujeaux de status van Cru Bourgeois Exceptionnel - de hoogste beoordeling voor een château uit de Médoc die niet was opgenomen in de classificatie van 1855. In 2010 werd een sterk herziene Cru Bourgeois-label opnieuw geïntroduceerd, dat geen meerlagensysteem instelde en als gevolg daarvan vormden Château Poujeaux en vijf andere huizen die waren benoemd tot Cru Bourgeois Exceptionnel hun eigen groep genaamd Les Exceptionnels buiten de nieuwe classificatie.
Het millésime 1978 voor Bordeaux was over het algemeen uitstekend. Het kende een natte en koele lente, maar de omstandigheden verbeterden uiteindelijk. Tegen het einde van de zomer was het droog en warm genoeg geworden om een reeks zonnige dagen mogelijk te maken, perfect om de oogst fenolisch rijp te laten worden.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc