De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
1993 : A la mi-véraison, la composition des raisins était voisine de celle de 1989 et 1982, pour un millésime légèrement moins précoce. Le temps resta chaud et sec jusqu'aux premiers jours de septembre.
Les pluies furent ensuite importantes, avec heureusement des températures assez basses.
Les raisins montraient à la récolte une dilution marquée, que la vinification put partiellement compenser. Les vins sont très souples, sans le caractère exubérant qu'on leur connaît souvent dans nos conditions de terroir. Ils ont encore besoin de temps pour développer leur bouquet.