Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
1993 : A la mi-véraison, la composition des raisins était voisine de celle de 1989 et 1982, pour un millésime légèrement moins précoce. Le temps resta chaud et sec jusqu'aux premiers jours de septembre.
Les pluies furent ensuite importantes, avec heureusement des températures assez basses.
Les raisins montraient à la récolte une dilution marquée, que la vinification put partiellement compenser. Les vins sont très souples, sans le caractère exubérant qu'on leur connaît souvent dans nos conditions de terroir. Ils ont encore besoin de temps pour développer leur bouquet.