De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Een stralend robijnrood kondigt de balans van deze wijn aan: frisheid en gulzigheid... Mandje met zure rode vruchten, orale tonen, kruiden zoals drop en een vleugje menthol komen naar voren met een duidelijke aanzet en al zachte tannines, de belofte van een verteerbare en elegante wijn.
Jonge wijnmakers in een veelbelovend terroir in de Bergerac-regio, wijnmakers om met interesse te volgen!