De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
LEROY - Lalou Bize Leroy - NUITS SAINT GEORGES - Biodynamie 2014
Haute couture van handelswijnen, de kostbare flessen van Lalou Bize-Leroy, tegen een vriendelijkere prijs dan de Domaine-wijnen, verdienen de grootste aandacht! De eisen in de wijngaard zijn vergelijkbaar! Nauwkeurig geselecteerd, ondergaan de druiven die biodynamisch worden geteeld een strenge sortering. Het talent en de unieke stempel van deze ongelooflijke wijnmaakster vormen één geheel met de identiteit van de cru. Uitzonderlijke flessen die u niet mag missen!
De neus toont een majestueuze finesse, met aroma's van bramen, pioenroos, verse rode vruchten en delicate tonen van zachte kruiden. In de mond duidt de zijdezachte textuur op een hoge kwaliteit tannines, vermengd met een subtiele aromatiek. De zure structuur geeft een weelderige lengte aan deze verfijnde en luchtige nectar!