Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
LEROY - Lalou Bize Leroy - NUITS SAINT GEORGES - Biodynamik 2014
Høj couture inden for vinhandel, de dyrebare flasker fra Lalou Bize-Leroy, til en blidere pris end Domaine-vinene, fortjener den største opmærksomhed! Kravet i vinmarken er det samme! Omhyggeligt udvalgte, druerne dyrket biodynamisk gennemgår en streng sortering. Talentet og det unikke præg fra denne utrolige vinbonde smelter sammen med cru'ets identitet. Ekstraordinære flasker, som ikke må gås glip af!
Næsen viser en majestætisk finesse med aromaer af brombær, pæon, friske røde frugter og delikate noter af bløde krydderier. I munden indikerer silkebløde tanniner en høj kvalitet, blandet med en subtil aromatik. Den syrlige struktur giver en pragtfuld længde til denne raffinerede og luftige nektar!