Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Jamaica - Hampden - 9 jaar - 55%
De Compagnie des Indes werd opgericht in 2016 op initiatief van Pierre Beuchet. Hij liet zich inspireren door de Oost-Indische Compagnieën die bestonden in de 17e en 18e eeuw, gespecialiseerd in de handel in fijne producten uit verre landen. De rum van de Compagnie des Indes wil dus representatief zijn voor hun terroir van herkomst, het zijn authentieke rum met een sterke identiteit die je uitnodigen om te reizen naar hun geboortestreek.
De oorsprong van de Jamaicaanse distilleerderij Hampden gaat terug tot 1684 toen het eigendom was van een zekere Thomas Goddard. Sinds 2009 is deze distilleerderij overgenomen door de familie Hussey (Everglades Farms Ltd.) van de staat. Tegenwoordig, met bijna 5600 hectare suikerriet, behoren de rum van de Hampden Rhum Company tot de meest authentieke van Jamaica. De rum wordt bovendien nog steeds gedistilleerd in de stijl van heavy pot rum (zware rum), met een aromatisch palet rijk aan esters (aromatische deeltjes) volgens oude methoden. De fermentaties worden gedaan door inheemse gisten in spontane fermentatie in een opslagplaats rijk aan historische vaten die nog steeds worden gebruikt voor een productie trouw aan de traditie.
Deze Rhum hors d'âge Jamaica 9 jaar komt dus van de distilleerderij Hampden. Gedistilleerd in juni 2009 in een koperen alambiek met een van de grootste suikerriet, heeft deze rum vervolgens 9 jaar gerijpt voordat hij in Frankrijk werd gebotteld door de Compagnie des Indes in juli 2018 zonder koude filtratie. Met een alcoholpercentage van 55% is dit een "High Proof" rum afkomstig uit één vat en dus ook "Single Cask".
Beperkte oplage van 409 flessen.
Aankoop beperkt tot twee flessen