De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Compagnie des Indes werd opgericht in 2016 op initiatief van Pierre Beuchet. Hij laat zich inspireren door de Oost-Indische Compagnieën die bestonden in de 17e en 18e eeuw, gespecialiseerd in de handel van fijne producten uit verre landen. De rum van Compagnie des Indes wil representatief zijn voor hun terroir van herkomst; het zijn rum met een sterke identiteit die je uitnodigen om te reizen naar hun geboortestreek.
Deze Rhum Vieux Caraibes Blend double Magnum van Compagnie des Indes is een zorgvuldige samenstelling van rum uit Brits Guyana, Barbados en Trinidad en Tobago, gerijpt op bourbonvaten gedurende 3 tot 5 jaar. Ze zijn samengevoegd na hun import in Europa onder de goede zorgen van Compagnie des Indes.
Deze double magnum is daarom in Frankrijk gebotteld zonder koude filtratie in een zeer beperkte oplage. Een verzamelstuk voor liefhebbers van rum van Compagnie des Indes of om een mooie en grote avond te organiseren met veel gasten :)
