De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Het domein Château L'Église-Clinet ligt op het hoge plateau van Pomerol, met een oppervlakte van 4,5 hectare en wordt geleid door Denis Durantou. De bodem bestaat uit grind vermengd met zand. 20% van de aanplant bestaat uit Cabernet Franc en 80% uit Merlot, wat evenwichtige, fruitige en rijke wijnen produceert. Een grote Pomerol in constante vooruitgang.
Château L'Église Clinet produceert ook een uitzonderlijke tweede wijn, La Petite Église, voornamelijk afkomstig van wijngaarden verder van de weg. Het werk van meneer Durantou heeft beide wijnen naar een uitzonderlijk kwaliteitsniveau gebracht. L'Église-Clinet wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.
Een mooie toegangspoort tot deze mythische Pomerol onder liefhebbers.