JAMAICAANSE RUM - HABITATION VELIER - Hampden <>H White Whisky live 2018 - 66%
Habitation Velier is een project ontstaan uit de wil van Luca Gargano, waarschijnlijk de grootste rum-specialist ter wereld. Luca Gargano komt uit een grote Italiaanse familie, bekend om de kwaliteit van haar producten, een familie van ontdekkingsreizigers die streeft naar kwalitatieve distributie in plaats van winstbejag. Voor elke distilleerderij is het doel om de beste distillateurs te waarderen via hun Pure Single rums, telkens met een origineel project ondertekend door Habitation Velier om een wereldprimeur te produceren van elke distilleerderij met een unieke signatuur.
De oorsprong van de Jamaicaanse distilleerderij Hampden gaat terug tot 1684 toen het eigendom was van een zekere Thomas Goddard. Sinds 2009 is deze distilleerderij overgenomen door de familie Hussey (Everglades Farms Ltd.) van de staat. Tegenwoordig, met bijna 5600 hectare suikerriet, behoren de rums van de Hampden Rhum Company tot de meest authentieke van Jamaica. De rums worden nog steeds gedistilleerd in de stijl van heavy pot rum (zware pot rum), met een aromatisch palet rijk aan esters (aromatische deeltjes) volgens traditionele methoden. De fermentaties worden gedaan door inheemse gisten in spontane fermentatie in een schuur vol historische vaten die nog steeds worden gebruikt voor een productie trouw aan de traditie.
Hampden <>H 66% wordt ons aangeboden door Habitation Velier. Afkomstig van een dubbele distillatie in een Forsyths-alambiek, gebotteld op 66%, is deze editie een exclusiviteit van Whisky Live Paris 2018. Deze rum vertoont concentraties van ongeveer 900 gram esters per hectoliter pure alcohol, wat hem een bijzonder rijke aromatische complexiteit geeft met geuren die kruidige, exotische en kruidige noten combineren...
Aankoop beperkt tot één fles
