De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1996
Château Poujeaux heeft wortels die teruggaan tot de 16e eeuw, toen het een dependance was van Château Latour. Tegenwoordig is het een domein van 68 hectare aaneengesloten met een opmerkelijke terroir.
De jaargang 1996 behoort tot de beste van Château Poujeaux. Een zeer fruitige wijn met rijpe druiven, krachtig en intens in de mond. Het heeft niets van zijn pracht verloren ondanks de jaren en zal nog vele jaren met plezier worden gedronken.