Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1996
Château Poujeaux har rødder tilbage til det 16. århundrede, hvor det dengang var en afhængighed af Château Latour. I dag er det en ejendom på 68 hektar i ét stykke med en bemærkelsesværdig terroir.
Årgangen 1996 er en af de bedste fra Château Poujeaux. En meget frugtagtig vin med modne druer, kraftfuld og intens i munden. Den har ikke mistet sin pragt trods årene og vil stadig nydes med fornøjelse i flere år.