De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Gelegen in het wijnbouwdorp Labastida in Rioja Alavesa, is het prachtige domein Remelluri genesteld aan de voet van de Sierra de Toloño, die een beschermende barrière vormt tegen vocht en kou uit het noorden. Onder leiding van de eigenaar van de tweede generatie, Telmo Rodriguez, en zijn zus Amaia blijven ze zich verbeteren en een unieke identiteit opbouwen in de bekendste wijnregio van Spanje.
Reserva 2011 komt uit een warm en rijp oogstjaar. Het is de cuvée die de stijl van het huis vertegenwoordigt en het landschap van hun domein wil benadrukken door druiven te mengen van hun 108 hectare wijngaarden gelegen op een hoogte van 550 tot 800 meter, met wijnstokken van 35 tot 80 jaar oud.
Het is voornamelijk Tempranillo met een beetje Garnacha en Graciano, gefermenteerd met natuurlijke gisten en ongeveer 16 maanden gerijpt op eikenhouten vaten voordat het werd gebotteld. Er zijn aroma's van pruim en veel kruiden, vrij rijp en krachtig, een beetje gekookt. De mond is vet en rond met overvloedige en stoffige tannines.