Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Beliggende i vinlandsbyen Labastida i Rioja Alavesa, er den smukke ejendom Remelluri placeret i bunden af Sierra de Toloño-bjergene, som danner en beskyttende barriere mod fugt og kulde fra nord. Under ledelse af anden generationsejer Telmo Rodriguez og hans søster Amaia fortsætter de med at forbedre sig og skabe en unik identitet i Spaniens mest kendte vinregion.
Reserva 2011 stammer fra et varmt og modent årgang. Det er cuvéen, der repræsenterer husets stil og ønsker at fremhæve landskabet på deres ejendom ved at blande druer fra deres 108 hektar vinmarker, der ligger i en højde fra 550 til 800 meter, med vinstokke i alderen 35 til 80 år.
Det er hovedsageligt Tempranillo med lidt Garnacha og Graciano, gæret med naturlige gærstammer og lagret på egetræsfade i cirka 16 måneder før aftapning. Der er aromaer af blomme og mange krydderier, ret modne og kraftige, lidt kogte. Smagen er fed og rund med rigelige og støvede tanniner.