De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
OLD BROTHERS - Oude rum - Guyana - DIAMOND - MDK 2003 - 61,5%
Het bottelbedrijf Old Brothers is ontstaan uit een mooie vriendschap tussen Anthony Martins en Julien Leroux. De twee vrienden hebben samen de wereld rondgereisd in het leger en besloten zich te verenigen in hun gemeenschappelijke passie: gedistilleerde dranken. Als zoekers van kunstwerken en kleine schatten uit de mystieke kunst van het distilleren, brengen zij de mooiste gedistilleerde dranken binnen handbereik. De flessen van Old Brothers zijn daarom met de hand genummerd.
De distilleerderij Diamond, eigendom van de groep Demerara Distillers Limited (D.D.L.), is de laatste distilleerderij van Guyana en verzamelt de historische pot stills van Guyana, waaronder enkele van de oudste ter wereld die nog in gebruik zijn, waaronder de legendarische Port Mourant (dubbele pot still met houten ketel). Bij distilleerderij Diamond gaan traditie en technologische vooruitgang hand in hand om rum van uitzonderlijke kwaliteit te produceren, wereldwijd erkend.
Deze oude rum uit Guyana MDK 2003 is een productie van de distilleerderij Diamond van de Demerara-groep, die hier door Old Brothers in een beperkte oplage wordt verkocht, welke Clos des Millésimes met trots aan u kan aanbieden.