Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2018 Crozes Hermitage
Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2018
David Reynaud is een gepassioneerde man, en hoewel hij urenlang over zijn werk en wijnen kan praten, is hij een bescheiden man.
Hij brengt veel liever tijd door op zijn tractor midden in zijn wijngaarden of in zijn kelder om zijn assemblages te maken. Alleen proeverijen van een goede jaargang of een goede structuur kunnen deze levensgenieter van zijn Domaine weghouden. David Reynaud is een liefhebber van de natuur en van "goed eten en goed drinken", zijn betrokkenheid bij biologische en biodynamische landbouw komt voort uit zijn persoonlijke inzet en de waarden die hij verdedigt. De filosofie van David wordt geïllustreerd door de investering en liefde die hij in zijn werk steekt.
Druivensoort: 100 % Syrah
Terroir: klei-kalksteen terrassen in de gemeente Beaumont-Monteux, goed doorlatende bodem met grindstenen
Teeltmethoden: Wijngaard in omschakeling, gecertificeerd door Ecocert. Ontbladeren, opbinden, verwijderen van scheuten tussen de trossen en groene oogst worden handmatig uitgevoerd.
Vinificatie: handmatige oogst en sortering aan de stok en op sorteertafel. 100 % ontsteeld. Inweking en aflopen door zwaartekracht. Traditionele vinificatie in ruwe betonnen tanks. Maceratie 28-32 dagen met pigeage, persen met een verticale pers bij lage druk. Rijping gedurende 8 maanden in ruwe betonnen tanks.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2018
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken