De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Thibaud Boudignon - Cuvée À Françoise - Anjou Blanc 2017
Thibaud Boudignon gaat recht op de top af van de grote namen in de Franse wijnbouw. Zijn passie en uiterste nauwkeurigheid in alle aspecten van het wijnmakersvak maken hem tot een van de allerbeste in de Loire en ongetwijfeld in heel Frankrijk...
Wijnen met een extreme precisie, profiterend van een haute couture opvoeding en een ongekende complexiteit... Al op de mooiste sterrenrestaurants hebben wij de grote eer om enkele flessen van Thibaud Boudignons grote wijnen aan te bieden.
Al grote zeldzaamheden...
De Cuvée À Françoise is een ultra-sensuele, volle en gespannen chenin. Een millimeterprecies opvoeding die de wijn perfect benadrukt. Neus en mond volledig in harmonie met rijp geel fruit (gekonfijte citroen, ananas) en witte bloemen en een zoute spanning van het mooiste effect. Grote wijn die het verdient om nog langer te wachten om zich verder te complexifiëren...
Druivensoort: 100 % Chenin
Aankoop beperkt tot 3 flessen per klant