Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Thibaud Boudignon - Cuvée À Françoise - Anjou Blanc 2017
Thibaud Boudignon bevæger sig direkte mod toppen af de store navne inden for fransk vinproduktion. Hans passion og ekstreme omhu i alle aspekter af vinmagerfaget gør ham til en af de bedste i Loire og uden tvivl i hele Frankrig...
Vine med ekstrem præcision, der nyder godt af en haute couture-lagring og en utrolig kompleksitet... Allerede på de fineste Michelin-restaurantborde har vi den store ære at kunne tilbyde nogle flasker af Thibaud Boudignons store vine.
Allerede store sjældenheder...
Cuvée À Françoise er en ultra-sensuel, fyldig og spændstig chenin. En millimeterpræcis lagring, der fremhæver vinen perfekt. Næse og mund i fuld harmoni med moden gul frugt (kandiseret citron, ananas) og hvide blomster samt en smuk saltet spænding. En stor vin, der fortjener at vente endnu længere for at udvikle sig yderligere...
Druetype: 100 % Chenin
Begrænset køb til 3 flasker pr. kunde