Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Quartz - Sauvignon Gris 2018 Vin de France
Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Quartz - Sauvignon Gris 2018 Vin de France
Jérôme Bretaudeau, een gepassioneerde en getalenteerde wijnmaker bij Domaine de Bellevue. Begin jaren 90, na zijn studies, begint Jérôme Bretaudeau als teeltmanager bij Alain Gaubert in Vallet, op een domein met conventionele wijnbouw van 25 ha. Hij blijft daar dertien jaar fulltime. Daarna neemt hij in 2001 de twee hectare wijngaard van zijn vader over in Gétigné. De gemeente, historisch wijnbouwkundig, zag haar wijngaarden en wijnmakers verdwijnen in de jaren 80-90. Maar Jérôme zet door: in de loop der jaren neemt hij andere percelen over en vestigt zich uiteindelijk in 2005 op 6 ha. Domaine de Bellevue is geboren. Het telt nu 9 ha verdeeld over vier gemeenten: Gétigné (waar hij de enige wijnmaker is), Cugand (aan de andere oever van de Sèvre Nantaise, dus in Vendée), Clisson en Vallet (onder de kleine belangrijke steden van de wijnregio). De cuvées van Jérôme Bretaudeau zijn aanwezig in vele sterrenrestaurants. Vandaag leidt hij een tiental hectare met de wil om zowel typische Muscadet van hun terroirs als uitzonderlijke wijnen aan te bieden. Door nieuwsgierigheid, vindingrijkheid, delen, talent en veel werk wordt Jérôme Bretaudeau nu erkend als een van de drijvende krachten van de appellatie Muscadet, die herleeft. In het hart van Muscadet vinifieert hij de lokale druivensoort (Melon de Bourgogne) maar ook Merlots, Cabernets, Chardonnay, en past hij originele vinificatietechnieken toe (rijping in betonnen eieren, amforen, solera...).
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
/REPETER_etoile>