Domaine LAROQUE D'ANTAN - Néphèle - Claude en Lydia Bourguignon 2017
Hier is eindelijk de eerste cuvée van Claude en Lydia Bourguignon. Deze wereldberoemde specialisten in het onderzoek en behoud van bodemleven hebben eindelijk besloten hun passie en knowhow in praktijk te brengen om dit wonder te creëren. In het kleine dorpje Laroque des Arcs in de Lot, op een steenworp afstand van Cahors, is het domein Laroque d'Anton ontstaan op een terroir dat 130 jaar door mensen vergeten was! Een ongerepte grond zonder pesticiden, insecticiden en fungiciden. Een levende grond, vol leven waar de wijnstokken door de familie Bourguignon zijn geplant op een kalkachtige helling. Ideale blootstelling en natuurlijke drainage maken van deze plek een prachtig terroir.
De cuvée Néphèle 2017 is de eerste wijn. Clos des Millésimes is verheugd deze aan u te presenteren. Een witte wijn met autochtone druivenrassen afkomstig van een massale selectie: Sauvignon blanc en gris, Mauzac en Verdanel. Laatstgenoemde is een vergeten druivenras dat zijn overleving te danken heeft aan het domein Plageoles in Gaillac. Uiteraard biologisch en biodynamisch geteeld (biocertificering in 2020), gebruikt het domein uitsluitend dierlijke kracht voor de wijngaarden om de bodem niet te verdichten. Met de hand geplukt, wordt de wijn geperst en vergist. Alleen met inheemse gisten (gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn). De wijn wordt vervolgens 6 maanden gerijpt in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld. Deze oogst van 2017 heeft slechts 2500 flessen opgeleverd. Een zeldzaamheid dus! Een wijn met mineraliteit, smakelijk en die het terroir en deze magische plek ademt. Onmiddellijk te ontdekken...
Verkoop beperkt tot maximaal 2 flessen.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>