Domaine Julien Delhomme - Vacqueyras "Louis H" 2016
Julien Delhomme is gevestigd in Sarrians, in de appellatie Vacqueyras, waar hij net 3,5 hectare wijngaarden exploiteert. Een klein perceel maar een groot terroir. De cuvée "Louis H" die wij u presenteren is een van zijn Vacqueyras-cuvées van Domaine Julien Delhomme.
De cuvée Louis H is afkomstig van een assemblage van 80% grenache en 20% mourvèdre op een kalkhoudende klei-kiezelbodem op een plateau (les garrigues de l'étang). De vinificatie is traditioneel in betonnen cuves. Rijping in klassieke tanks.
De teeltwijze streeft ernaar de natuur en de expressie van het terroir te respecteren. Momenteel in omschakeling naar biologisch, maar biologisch in de praktijk vanaf het begin. Zeer weinig interventie in de kelder; hij laat de druiven natuurlijk het beste geven zonder gist en andere hulpstoffen behalve een beetje SO2 in gecontroleerde doses.
/REPETER_etoile>