Bénédicte en Stéphane TISSOT - Savagnin "In Amfoor" - Magnum 2016
Het Domaine Stéphane Tissot is al jaren een onmisbare referentie voor wijnen uit de Jura.
Maurice Tissot, vader van André Tissot en grootvader van Stéphane, bezat 3 ha wijngaarden (gevinifieerd in coöperatie) en 25 ha landbouwgrond.
In 1956 besloot hij wijnstokken te planten voor elk van zijn vier zonen: Jacques, Jean-louis, Daniel en André.
Laatstgenoemde erfde 38 aren, die het domein André en Mireille Tissot werden, tegenwoordig geleid door hun zoon Stéphane.
Stéphane Tissot is een rebelse geest die zich de tradities eigen maakt en ze tegelijkertijd verheft.
Na zijn studies in wijnbouw/oenologie sloot hij zich in 1989 aan bij zijn vader op het familiebedrijf.
Hij nam geleidelijk de leiding van het domein over en schakelde in 1999 over op biologische teelt, gevolgd door biodynamiek in 2004.
Ze bezitten tegenwoordig 43 hectare beplant met de klassieke druivensoorten van de Jura: savagnin, chardonnay, poulsard, trousseau, pinot noir.
Savagnin "In Amfoor" - Magnum 2016: Zeer rijpe savagnin gemacereerd als een rode wijn, 4 maanden in een amfoor, daarna gerijpt met bijvullen. Niet gefilterd
Beperkte verkoop tot twee magnums