De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Champagne Henri Giraud - Argonne 2011
De Argonne 2011 cuvée van het huis Henri Giraud toont een prachtige balans... weer een mooi succes.
Vinificatie in eikenhouten vaten uit het Argonne-bos (Marne), deze cuvée is totaal uniek. De Pinot Noir uit Aÿ wordt prachtig tot zijn recht gebracht en biedt een champagne met een verrassende aromatische kracht en een unieke complexiteit.
Gemaakt in een beperkt aantal flessen, wordt de Argonne 2011 cuvée aangeboden in een genummerde fles en afgesloten met een klem voor een betere rijping van de wijn.
Het is een cuvée die ideaal een smakelijke aperitief begeleidt met oude comté, parmezaanse schaafsel of pata negra.
In deze prachtige doos bevindt zich ook een ontklemtool, een gereedschap verguld met puur goud, speciaal gecreëerd door Maison Henri Giraud om hun grote cuvées te ontklemmen.