Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Champagne Henri Giraud - Argonne 2011
Argonne 2011 cuvéen från huset Henri Giraud visar en fantastisk balans... ännu en fin framgång.
Vinifierad i ekfat från Argonne-skogen (Marne), är denna cuvée helt unik. Pinot Noir från Aÿ framhävs och erbjuder en champagne med en förvånande aromatisk kraft och en unik komplexitet.
Framställd i ett begränsat antal flaskor, erbjuds Argonne 2011 cuvéen i en numrerad flaska och förseglad med klämma för bättre lagring av vinet.
Det är en cuvée som idealiskt följer en smakrik aperitif med gammal comté, parmesanflisor eller pata negra.
Inuti denna vackra låda finns också en avklämningsverktyg, ett verktyg förgyllt med rent guld, speciellt skapat av Maison Henri Giraud för att avklämma deras stora cuvéer.