De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine des Tourelles 2016
Bekaa
Toen François-Eugène Brun in 1868 de eerste steen legde van het "Domaine des Tourelles", wist hij waarschijnlijk niet dat hij vanuit de stad Chtaura het geweldige avontuur van de Libanese wijn lanceerde. Als pionier van wat een van de beste ambassadeurs van het land van de Ceder in het buitenland zou worden, is het hart van het "Domaine des Tourelles" altijd blijven kloppen op het ritme van grote cuvées van een uitzonderlijk terroir: de Bekaa-vallei.
Gelegen op een hoogte van 1100 meter, profiteert dit domein van een droog klimaat dat de risico's op wijnstokziekten aanzienlijk vermindert. Door de eeuwenoude traditie voort te zetten, hebben de nakomelingen van François-Eugène Brun om de beurt het ambachtelijke aspect behouden dat aan de basis ligt van de kwaliteit van de producten van het Huis. De laatste nakomeling van de Brun, Pierre Louis (3e generatie), stierf in 2000. De strategische visie van de nieuwe eigenaren heeft het gouden principe dat meer dan een eeuw geleden werd geïnitieerd behouden: de producten van het huis zijn vandaag het resultaat van de combinatie van het concept van een modern bedrijf en de traditionele methoden van een legendarisch domein.
Deze wijn is een blend van de druivensoorten Syrah 40%, Cabernet-Sauvignon 40%, Cinsault 15% en Carignan 5%, hij heeft een robijnrode kleur en ontwikkelt een neus die wordt gekenmerkt door fijne aroma's van zure kersen. Het geheel is zacht en subtiel. De aanzet is fruitig en de tannines zijn zijdeachtig.