Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine des Tourelles 2016
Bekaa
När François-Eugène Brun lade den första stenen till "Domaine des Tourelles" 1868 visste han förmodligen inte att han just hade startat det fantastiska äventyret med libanesiskt vin från staden Chtaura. Som pionjär för det som skulle bli en av landets bästa ambassadörer utomlands har hjärtat i "Domaine des Tourelles" aldrig slutat slå i takt med de stora cuvéerna från ett exceptionellt terroir: Bekaa-dalen.
Beläget på en höjd av 1100 meter, drar denna egendom nytta av ett torrt klimat som avsevärt minskar risken för vinrankesjukdomar. Genom att föra vidare den gamla traditionen har ättlingarna till François-Eugène Brun turats om att bevara det hantverksmässiga inslaget som är ursprunget till kvaliteten på husets produkter. Den sista ättlingen av Brun, Pierre Louis (3:e generationen), gick bort år 2000. Den strategiska visionen hos de nya ägarna har möjliggjort att bevara den gyllene regeln som initierades för över ett sekel sedan: husets produkter är idag resultatet av en allians mellan konceptet för ett modernt företag och de traditionella metoderna från en legendarisk egendom.
Detta vin är en blandning av druvsorterna Syrah 40%, Cabernet-Sauvignon 40%, Cinsault 15% och Carignan 5%, det har en rubinröd färg och utvecklar en doft präglad av fina aromer av surkörsbär. Helheten är mjuk och subtil. Anslaget är fruktigt och tanninerna är silkeslena.