De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CLOS MOGADOR 2011
Priorat
Clos Mogador is het meesterwerk van René Barbier. Het is inderdaad deze Rhônedaler, opgeleid in Bourgogne en Bordeaux, die verantwoordelijk is voor het bestaan van deze grote Spaanse wijn.
De oorsprong van deze wijngaard gaat terug tot de Romeinen. Het beslaat nauwelijks 2000 hectare en geniet van een uitzonderlijk microklimaat omdat het wordt omringd door bergen van 1200 meter hoogte.
Clos Mogador is een enorm amfitheater van verkruimelde leisteen (licorella), dat zijn wortels baadt in de Siurana, een rivier rijk aan geschiedenis en Moorse legendes. Deze uitzonderlijke omgeving ontroert de bezoeker die zich bevindt temidden van allerlei druivensoorten afhankelijk van de hoogte, blootstelling, zonnestraling en dauw. Al deze natuurlijke factoren combineren zich in rijkdom en fantasie om deze fles, Clos Mogador, te doen ontstaan. Grenache, Carignan, Syrah en Cabernet gaan geleidelijk aan de zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten in elk jaar en komen alleen op het juiste moment eruit, rood van emotie.