Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CLOS MOGADOR 2011
Priorat
Clos Mogador är René Barbiers mästerverk. Det är faktiskt denna Rhônedalen-vinmakare, utbildad i Bourgogne och Bordeaux, som är ansvarig för existensen av detta stora spanska vin.
Vinodlingens ursprung går tillbaka till romarna. Den täcker knappt 2000 hektar och har ett exceptionellt mikroklimat eftersom den är omgiven av berg på 1200 meters höjd.
Clos Mogador är en enorm amfiteater av smulig skiffer (licorella), som badar sina rötter i Siurana, en flod rik på historia och mauriska legender. Denna enastående miljö berör besökaren som befinner sig mitt i alla slags druvsorter beroende på höjd, exponering, solens påverkan och dagg. Alla dessa naturliga faktorer kombineras i rikedom och fantasi för att skapa denna flaska, Clos Mogador. Grenache, Carignan, Syrah och Cabernet går gradvis in i de noggrant utvalda ekfaten varje år och kommer bara ut vid rätt tillfälle, röda av känslor.