De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château GRAND-PUY DUCASSE 2000
Toen Arnaud Ducasse halverwege de 17e eeuw zijn kleine huis aan de oever van de rivier in Pauillac kocht van Jacques de Ségur, heer van Lafite, kon hij niet vermoeden dat het de basis zou worden van een groot domein dat bijna drie eeuwen in zijn familie zou blijven.
De ware stichter van het domein was Pierre Ducasse, een advocaat met een passie voor wijnbouwkundige kwesties. Hij verwierf land en een deel van de Bourdieu de Grand-Puy over drie parochies, en nieuwe aankopen en ruilen stelden hem in staat zijn domeinen uit te breiden tot zijn dood in 1797. Zijn zoon stond toen aan het hoofd van een echte onderneming genaamd Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud die zestig hectare omvatte.
De maatschappij CA Grands Crus, eigendom van Crédit Agricole, is sinds 2004 eigenaar van Château Grand-Puy Ducasse, 5e Grand Cru Classé van Pauillac.
2000 is een geweldige jaargang, de klimatologische omstandigheden waren perfect voor wijnen op basis van Cabernet-Sauvignon. De lente was warm en regenachtig, en de zomer begon pas eind juli, zeer droog en heet, wat uiteindelijk een goede rijping en een perfecte concentratie van de druiven mogelijk maakte.