Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château GRAND-PUY DUCASSE 2000
När Arnaud Ducasse köpte sitt lilla hus vid flodkanten i Pauillac mitt på 1600-talet från Jacques de Ségur, herre av Lafite, kunde han inte föreställa sig att det skulle bli grunden till en stor egendom som skulle stanna i hans familj i nästan tre århundraden.
Den verkliga grundaren av egendomen var Pierre Ducasse, en advokat passionerad om vinfrågor. Han förvärvade mark och en del av Bourdieu de Grand-Puy över tre församlingar, och nya köp och byten gjorde det möjligt för honom att utöka sina egendomar fram till sin död 1797. Hans son tog då över ledningen av en verklig verksamhet kallad Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud som omfattade sextio hektar.
Företaget CA Grands Crus, ägt av Crédit Agricole, har sedan 2004 varit ägare till Château Grand-Puy Ducasse, 5:e Grand Cru Classé i Pauillac.
2000 är ett storslaget årgång, klimatförhållandena var perfekta för viner baserade på Cabernet-Sauvignon. Våren var varm och regnig, och sommaren började först i slutet av juli, mycket torr och het, vilket slutligen möjliggjorde en bra mognad och en perfekt koncentration av druvorna.