Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GRAND-PUY DUCASSE 2000
Da Arnaud Ducasse købte sit lille hus ved flodbredden i Pauillac midt i det 17. århundrede af Jacques de Ségur, herre af Lafite, kunne han ikke forestille sig, at det ville blive grundlaget for en stor ejendom, der ville forblive i hans familie i næsten tre århundreder.
Den sande grundlægger af ejendommen var Pierre Ducasse, en advokat passioneret omkring vinspørgsmål. Han erhvervede jord og en del af Bourdieu de Grand-Puy på tre sogne, og nye køb og byttehandel gjorde det muligt for ham at udvide sine ejendomme indtil sin død i 1797. Hans søn stod derefter i spidsen for en ægte virksomhed kaldet Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud, som omfattede tres hektar.
CA Grands Crus-selskabet, ejet af Crédit Agricole, har siden 2004 været ejer af Château Grand-Puy Ducasse, 5. Grand Cru Classé i Pauillac.
2000 er en storslået årgang, klimaforholdene var perfekte for vine baseret på Cabernet-Sauvignon. Foråret var varmt og regnfuldt, og sommeren startede først i slutningen af juli, meget tør og hedebølgeagtig, hvilket endelig tillod en god modenhed og en perfekt koncentration af druerne.