De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château SAINT ROBERT - Wit 2018
Saint-Robert was oorspronkelijk een heerlijkheid, ook wel "nobele woning" genoemd. De eerste officiële sporen van het domein dateren uit 1686. Het behoorde toen toe aan de oude parlementaire adellijke familie Duroy. In 1751 kocht Pierre-Joseph de Pascal het domein om meer glans toe te voegen aan zijn recente baljuwadel, en enkele jaren later kwam het door erfopvolging aan Henri de Pressac. Vervolgens raakte Saint-Robert geleidelijk in verval, onderging het de revolutionaire storm en de vorst van 1794, om in de 19e eeuw te herrijzen en een echt gerenommeerd wijnkasteel te worden onder leiding van zijn eigenaar, de heer Poncet Deville.
Tegenwoordig is er 28 hectare rode druiven (Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20% en Cabernet Franc 20%) en 6 hectare wit met Sauvignon Blanc en Sémillon.