Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château SAINT ROBERT - Vitt 2018
Saint-Robert var ursprungligen en herrgård, även kallad "adelsgård". De första officiella spåren av domänen dateras till 1686. Den tillhörde då den gamla parlamentariska adelsfamiljen Duroy. År 1751 köpte Pierre-Joseph de Pascal domänen för att ge mer glans åt sin nyligen erhållna ämbetsadel, och några år senare gick den genom arv till Henri de Pressac. Efter att gradvis ha lämnats åt förfall genomgick Saint-Robert både den revolutionära stormen och frosten 1794 för att återuppstå på 1800-talet och bli ett verkligt berömt vinslott under sin ägare, herr Poncet Deville.
Idag är det 28 hektar röda druvor (Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20% och Cabernet Franc 20%) och 6 hektar vita med Sauvignon Blanc och Sémillon.