De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
RHUM NEISSON - Rhum hors d'âge - De XO door Neisson - 48,5%
Neisson ontstond in de periode tussen de twee wereldoorlogen in 1931 toen de broers Adrien en Hildebert Pamphile, bekend als Jean Neisson, de plantage La Thieulbert kochten, die toen 20 hectare aan plantages omvatte. Deze ligt in het noordwesten van het eiland, niet ver van Saint-Pierre, aan de voet van de Pelée-berg. De oudste broer Adrien begon toen met het opzetten van een kleine distilleerderij terwijl zijn jongere broer, Jean Neisson, zijn studie in Parijs afrondde. Terwijl de oudste rum produceerde in Martinique, richtte de jongere een import-exportbedrijf op na zijn studie en begon de rum in Parijs te verkopen. Hij was echter gepassioneerd door de productie en zette zijn studiejaren in om een aangepaste Savalle-kolom te bestellen voor de distilleerderij volgens zijn instructies om de kwaliteit van de rum te verbeteren. Tegenwoordig wordt de distilleerderij nog steeds geleid door de familie Neisson (een van de laatste op Martinique) en de plantage blijft uitsluitend haar eigen 40 hectare suikerriet gebruiken.
Neisson heeft zojuist haar 85e verjaardag gevierd! Om dit te vieren heeft deze legendarische distilleerderij dit jaar nieuwe batches uitgebracht, waaronder deze Neisson XO gebotteld op 48,5%. Volledig gerijpt in Franse eiken- en Bourbonvaten (Amerikaanse whisky), bestaat deze agricole rum uit rum die tussen de 9 en 12 jaar oud is.
Beperkt tot één fles per klant