De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Felsina - Castello di Farnetella - Chianti 2016
Castello di Farnetella is een domein van 432 hectare, waarvan 56 beplant met wijngaarden en gelegen in de provincie Siena, Toscane. De wijngaarden en olijfgaarden van het domein liggen dicht bij het middeleeuwse gehucht, op hoogtes variërend van 220 tot 560 meter. Vanaf het begin van de jaren 1980 zijn er microvinificaties uitgevoerd, wijngaard per wijngaard, met als doel het volledige potentieel van Sangiovese te ontwikkelen, de emblematische druivensoort van het lokale teeltgebied. In 1981 werd Castello di Farnetella gekocht door de familie Poggiali, eigenaar van de boerderij Fèlsina in Castelnuovo Berardenga.
De Chianti Colli Senesi 2016 is een blend van 90% Sangiovese en 10% Merlot. Hij ondergaat een rijping van 8 tot 12 maanden in kleine, middelgrote en grote eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van 3 maanden op fles.