De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
DOMAINE TEMPIER - Wit 2018 Bandol
Gelegen in het hart van de appellatie Bandol op zonovergoten hellingen aan de Middellandse Zeekust, wordt Domaine Tempier tegenwoordig beschouwd als het beste domein van deze AOP.
Tempier wit vertegenwoordigt slechts 3% van de productie van de wijnen van Domaine Tempier. Het komt van de beste terroirs van het domein met beperkte blootstelling aan zonlicht, wat zorgt voor een langzame rijping en zo een zeer goede balans geeft aan de evolutie van deze wijn in de tijd na 8 maanden rijping in grote houten vaten. Gemaakt op basis van de druivensoorten Clairette, Bourboulenc en Ugni blanc, ontwikkelt de witte wijn zeer minerale tonen met frisheid en een mooie aromatische expressie van citrus en witte bloemen. Te drinken binnen 6 tot 8 jaar.
Druivensoorten: Clairette (60%), Ugni blanc (30%), aangevuld met Rolle, Bourboulenc en Marsanne