Domaine de Vaccelli - UNU Rosé 2018
Domaine de Vaccelli ligt in Cognocoli-Monticchi op Corsica. Het familiebedrijf werd in de jaren 1960 gekocht door de familie Courrèges, na de onafhankelijkheid van Algerije. De eigenaar, Gérard Courrèges (zoon van Alain Courrèges), produceert sinds de jaren 1970 wijnen onder de appellaties AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté en ook Vin de France. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 27 hectare, beplant met vele druivenrassen, waarvan een groot deel inheemse druivenrassen zijn. De wijngaard wordt biologisch gecertificeerd beheerd.
De cuvée Unu Rosé is afkomstig van drie percelen Sciacarellu, gevinifieerd en gerijpt gedurende 19 maanden, waarvan 11 maanden op grote eikenhouten vaten en demi-muids. Het is een bewaarbare rosé uit Corsica, bedoeld voor mooie wijn- en spijscombinaties.
Druivenras: 100% Sciacarellu