De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Pol Roger - Rosé - Millésime 2012
Pol Roger is een producent gevestigd in Epernay, in Champagne. Het huis werd officieel opgericht in 1849, hoewel minstens twee generaties betrokken waren voordat Pol Roger begon met het maken en verkopen van zijn wijn. Midden jaren 1850 werd export een belangrijk doel en begon het huis af te stappen van de traditionele zoetheid van champagne, door een droger stijl te produceren die beter aansloot bij de Britse smaak. Het merk is bekend om zijn nauwe band met de Britse oorlogsleider Sir Winston Churchill. Het huis groeide door de 19e en 20e eeuw heen en bleef sterk tijdens de Amerikaanse drooglegging en de Russische Revolutie.
Pol Roger verbouwt iets meer dan de helft van zijn druiven op de 89 hectare wijngaarden van het domein, de rest wordt geleverd door contractuele wijnbouwers waarmee het bedrijf duurzame relaties onderhoudt, en produceert ongeveer 1,8 miljoen flessen per jaar.
De Pol Roger Rosé Vintage 2012 is gebaseerd op de Brut Vintage 2012 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) waaraan, vóór het bottelen en de tweede gisting, ongeveer 15% stille rode wijn (Pinot Noir) van de beste Crus uit de Montagne de Reims wordt toegevoegd. Alleen in beperkte hoeveelheden geproduceerd, wordt de Brut Rosé Vintage 2012 6 jaar gerijpt in de kelder voordat hij op de markt komt.
Druivensoorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay + 15% Stille Wijn Pinot Noir