De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Quinta do Portal - Peccatore Tinto 2014
Quinta do Portal ligt in de Douro-regio in Portugal. Het is een familiebedrijf dat tafelwijnen uit de Douro, Portwijnen, mousserende wijnen en diverse Moscatel-wijnen produceert. Het domein bestaat sinds de jaren 1990, hoewel de wortels teruggaan tot de 19e eeuw. De wijnbereiding wordt geleid door Paulo Coutinho, die sinds augustus 1994 bij Quinta do Portal werkt. Er zijn vier quintas (domeinen), waaronder Portal zelf, allemaal gelegen in de vallei van de rivier de Pinhão in de subregio Cima Corgo van de Douro. Het totale areaal wijngaarden op deze eigendommen bedraagt ongeveer 100 hectare. De wijngaarden van Quinta do Portal worden beheerd volgens geïntegreerd landbouwbeheer, een landbouwsysteem dat tot doel heeft druiven van hoge kwaliteit te produceren door gebruik te maken van natuurlijke hulpbronnen en regelingsmechanismen om vervuilende inputs te vervangen en duurzame landbouw te waarborgen.
Peccatore Tinto is een blend van Tinta Barroca, Tinta Roriz en Touriga Franca. Hij rijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca