Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Quinta do Portal - Peccatore Tinto 2014
Quinta do Portal ligger i Douro-regionen i Portugal. Det er en familievirksomhed, der producerer bordvine fra Douro, Porto-vine, mousserende vine og forskellige Moscatel-vine. Ejendommen har eksisteret siden 1990'erne, selvom dens rødder går tilbage til det 19. århundrede. Vinifikationen ledes af Paulo Coutinho, som har været hos Quinta do Portal siden august 1994. Der er fire quintas (ejendomme), inklusive Portal selv, alle beliggende i dalen ved Pinhão-floden i underregionen Cima Corgo i Douro. Det samlede areal med vinmarker på disse ejendomme er omkring 100 hektar. Vinmarkerne hos Quinta do Portal er underlagt integreret landbrugsstyring, et landbrugssystem, der har til formål at producere druer af høj kvalitet ved at bruge naturlige ressourcer og reguleringsmekanismer til at erstatte forurenende input og sikre bæredygtigt landbrug.
Peccatore Tinto er en blanding af Tinta Barroca, Tinta Roriz og Touriga Franca. Den er lagret på nye franske egetræsfade.
Druesorter: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca