TALISKER - 10 jaar - 45,8%
Distilleerderij Talisker is gevestigd in Carbost, in Schotland en is de enige distilleerderij op het eiland Skye. Het dateert uit 1831, toen de broers MacAskill hun distilleerderij openden in Talisker House in de kolonie Carbost aan de westkust van Skye. Het gebouw was een geschenk van het hoofd van de MacLeod-clan en de clan is verbonden gebleven aan de distilleerderij. De MacAskills verkochten het bedrijf in 1825 en het werd onderdeel van de Distillers Company. Tegenwoordig maakt Talisker integraal deel uit van de Classic Malt-serie van Diageo. Het beschikt over vijf actieve pot stills, produceert ongeveer 2 miljoen liter alcohol per jaar en het water komt uit bronnen in de Cuillin Hills, die boven de distilleerderij liggen. Vanwege de relatief arme bodems van Skye wordt gerst geteeld in het gebied dat bekend staat als Muir of Ord, op het vasteland, 20 km ten westen van Inverness.
Deze Talisker is minimaal 10 jaar gerijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten.
Geturf (16-22 ppm)