KARUKERA - Oude landbouwrum - 42%
Karukera is een rumdistilleerderij gelegen in Sainte-Marie op Guadeloupe, op het landgoed Marquisat de Sainte-Marie. In 2005 kocht François Longueteau het landbouwdomein Marquisat de Sainte-Marie en de distilleerderij Espérance, gelegen in het hart van het domein, van zijn vader met de wens om de familie-erfenis te behouden. De productie van de distilleerderij bestond toen uit witte rum en amberkleurige rum, gebotteld onder twee merken die de familie beroemd hebben gemaakt: de rum Mon Repos en Longueteau. Grégoire Hayot, opgeleid als ingenieur, was toen financieel directeur bij distilleerderij Damoiseau, waar hij deelnam aan de modernisering van de productiefaciliteiten en de bouw van een nieuwe rijpingskelder in 2005. Hij wilde de productie van oude landbouwrum op Guadeloupe ontwikkelen. Grégoire zocht daarom een distilleerderij met als belangrijkste criterium de controle en versheid van zijn suikerrietvoorziening. Natuurlijk kwam hij overeen met François Longueteau, die zijn partner werd, en samen richtten ze het bedrijf Marquisat de Sainte-Marie op. Op 2 november 2006 deed Karukera zijn eerste rijping op basis van het Longueteau-distillaat met 87 vaten van 310 liter geleverd door Seguin Moreau. In 2007 bouwde Karukera zijn eigen kelder, die een rijpingsgebied, een atelier voor het verfijnen van witte rum, een verpakkingsatelier, opslagruimtes, een laboratorium en een toeristisch ontvangstgebied en een winkel omvat.
De oude rum van Karukera wordt meer dan 3 jaar gerijpt in kleine vaten die eerder Bourbon bevatten.