De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BALBLAIR - 14 jaar - Jaargang 2006 - Single Cask Sherry - 56,3%
Distilleerderij Balblair is gelegen in Edderton, Ross-shire, Schotland. Het werd opgericht in 1790 door John Ross, die Balblair succesvol leidde en in 1824 werd bijgestaan door zijn zoon Andrew. De distilleerderij bleef in de familie Ross tot 1894 toen het werd overgenomen door Alexander Cowan. De distilleerderij werd in 1895 herbouwd door ontwerper Charles C. Doig om dichter bij het station van Edderton aan de spoorlijn Inverness/Ross-shire te komen. De oorspronkelijke waterbron was echter zo goed dat de herbouwde distilleerderij ervoor koos de nabijgelegen beek te negeren ten gunste van de oorspronkelijke bron, de Ault Dearg. Tot op heden gebruikt de Balblair-distilleerderij deze waterbron nog steeds. In 1948 werd het eigendom gekocht door Robert Cumming, die de distilleerderij snel uitbreidde en de productie verhoogde. Hij leidde het tot zijn pensioen in 1970 en verkocht het daarna aan Hiram Walker. In 1996 werd de Balblair-distilleerderij overgenomen door Inver House Distillers Limited. Het merk Balblair stond bekend om zijn whisky's te verkopen op jaargang, maar sinds april 2019 bestaat het assortiment nu uit whisky's met leeftijdsaanduiding.
Deze beperkte oplage, geproduceerd in 573 flessen, werd gebotteld voor La Maison du Whisky. Deze 14 jaar oude whisky, gedistilleerd in 2006, heeft gerijpt in een Sherry-vat (Single Cask #77) van eerste vulling.
Niet gerookt
Aankoop beperkt tot 1 fles