Domaine Georges VERNAY - Terres d'Encre 2019
Domaine Georges Vernay ligt in de gemeente Condrieu, ten noorden van de Rhône-vallei. Het domein werd in 1937 opgericht door Francis Vernay, met de eerste aanplantingen in de plaats Coteau de Vernon. In 1940 lanceerde hij de inmiddels legendarische grote cuvée genaamd « Coteau de Vernon ». In 1953 volgde Georges Vernay zijn vader op, hij staat bekend als degene die de appellatie Condrieu "gered" heeft en werd de leider van een hele generatie die na hem deze terroir tot een van de meest erkende ter wereld maakte. Destijds was de Viognier-druif verlaten, maar Georges Vernay herplantte zijn land en gaf de druif nieuw leven. Sinds 1996 is Christine Vernay de derde generatie van de familie Vernay die het domein beheert. Na meer dan 10 jaar het domein alleen te hebben geleid, wordt Christine tegenwoordig in de wijngaard bijgestaan door haar jongere broer Luc Vernay, die de veldteams aanstuurt en superviseert. Al meer dan 20 jaar gebruikt Christine Vernay biologische landbouwmethoden, en het hele domein is nu gecertificeerd. Hoewel ze gelooft dat biologische landbouw een ethische kwestie is, richt ze zich op biodynamiek als filosofie.
Terres d’Encre wordt gemaakt van Syrah-stokken van 30 jaar oud, afkomstig van 1,5 hectare terrassen op granieten bodem in de gemeente Chavanay, in Saint-Joseph. De druiven worden met de hand geoogst op volledige rijpheid, vervolgens volledig ontsteeld en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Ze worden daarna 2 tot 3 weken vergist op barriques. De wijn rijpt 12 maanden op barriques, zonder nieuwe eiken.
Druivensoort: 100% Syrah