Domaine Georges VERNAY - Terres d'Encre 2019
Domaine Georges Vernay ligger i kommunen Condrieu, norr om Rhônedalen. Domänen grundades 1937 av Francis Vernay med de första planteringarna i området Coteau de Vernon. År 1940 lanserade han den numera legendariska stora cuvéen kallad « Coteau de Vernon ». År 1953 efterträdde Georges Vernay sin far, han är känd för att ha "räddat" appellationen Condrieu och blev ledare för en hel generation som efter honom gjorde detta terroir till ett av de mest erkända i världen. Vid den tiden var Viognier-druvan övergiven, men Georges Vernay planterade om sina marker och återupplivade druvan. Sedan 1996 har Christine Vernay varit tredje generationen i Vernay-familjen som driver domänen. Efter att ha lett domänen ensam i över 10 år, assisteras Christine idag i vingården av sin yngre bror Luc Vernay, som leder och övervakar fältteamet. I över 20 år har Christine Vernay använt ekologiska jordbruksmetoder, och hela domänen är nu certifierad. Även om hon anser att ekologiskt jordbruk är en etisk fråga, riktar hon sig mot biodynamik som filosofi.
Terres d’Encre är gjord av Syrah-vinstockar som är 30 år gamla, från 1,5 hektar terrasser på granitjord i kommunen Chavanay, i Saint-Joseph. Druvorna skördas för hand vid full mognad, avstjälkas helt och vinifieras i rostfria ståltankar. De jäser sedan på barriquer i 2 till 3 veckor. Vinet lagras på barriquer i 12 månader utan ny ek.
Druvsort: 100% Syrah