De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Clos Louie - Louison & Leopoldine 2019
Clos Louie ligt in het dorp Saint-Gènes-de-Castillon, in de appellatie Castillon Côtes de Bordeaux. Het domein werd opgericht in 2003 door Pascal en Sophie Lucin-Douteau, voortkomend uit een erfenis van een klein perceel. Ze breidden hun wijngaard uit door percelen te kopen uit 1962, waarvan het merendeel is beplant met Cabernet Franc. Vanaf het begin kozen ze voor een wijngaardbeheer volgens biologische landbouw en behaalden ze de certificering. De wijngaard is in overgang naar biodynamische landbouw. Hun assortiment bestaat tegenwoordig uit twee wijnen.
Louison en Léopoldine is een cuvée die de namen van hun kinderen draagt om de jeugd en levendigheid van hun wijn te benadrukken.
Druivensoort: Overwegend Cabernet Franc