De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2018 - Magnum
Le Domaine Duroché se situe à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. C’est un domaine familial depuis 5 générations avec les premières mises en bouteilles réalisées à partir du millésime 1933. Gilles et Pierre Duroché s’occupent aujourd’hui de la propriété. Suite à des rachats successifs de parcelles de pères en fils, ils exploitent maintenant 8.5 hectares sur les appellations Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru et Grands Crus dont le prestigieux Chambertin Clos de Bèze.
Le Gevrey-Chambertin Village est issu d’un assemblage de différents terroirs : Reniard, Pressonier, Le Fourneau, Les Murots, Aux Etelois, Aux Corvées, Les Champs-Perriers, Les Croisettes et En Champs. Les vignes ont été plantées entre 1934 et 1980. Lors de la vinification, les extractions sont modérées et l’élevage varie de 13 à 15 mois sans soutirage. La mise en bouteille est réalisée après l’assemblage des tonneaux de chaque cru en cuve.
Cépage : 100% Pinot Noir