Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2018 - Magnum
Le Domaine Duroché se situe à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. C’est un domaine familial depuis 5 générations avec les premières mises en bouteilles réalisées à partir du millésime 1933. Gilles et Pierre Duroché s’occupent aujourd’hui de la propriété. Suite à des rachats successifs de parcelles de pères en fils, ils exploitent maintenant 8.5 hectares sur les appellations Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru et Grands Crus dont le prestigieux Chambertin Clos de Bèze.
Le Gevrey-Chambertin Village est issu d’un assemblage de différents terroirs : Reniard, Pressonier, Le Fourneau, Les Murots, Aux Etelois, Aux Corvées, Les Champs-Perriers, Les Croisettes et En Champs. Les vignes ont été plantées entre 1934 et 1980. Lors de la vinification, les extractions sont modérées et l’élevage varie de 13 à 15 mois sans soutirage. La mise en bouteille est réalisée après l’assemblage des tonneaux de chaque cru en cuve.
Cépage : 100% Pinot Noir