De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Franse Versie - Hepp 2014 - 45%
Franse Versie is een handelslijn van La Maison du Whisky, bestaande uit Franse gedistilleerde dranken. Het doel is om korte ketens te bevorderen en een meer lokale consumptie aan te moedigen.
Hepp wordt geproduceerd in het dorp Uberach in Elzas. Het vat dat is geselecteerd voor deze zevende botteling van Franse Versie is een ex-Banyuls uit 2014 die de beheersing van de distillatie in Elzas combineert met de elegantie van de natuurlijke zoete wijnen uit de Pyreneeën.
Niet turfgerookt
