EDRADOUR - 2007 - Bourbon Gerijpt - 13 jaar - 57,50 %
Edradour is een whisky-distilleerderij in de Highlands, gelegen in het dorp Moulin, naast Pitlochry. Het is de kleinste traditionele Schotse whisky-distilleerderij en de laatste kleine landbouwproducent uit het Victoriaanse tijdperk die nog in productie is. Het staat ook bekend om zijn connectie met de New Yorkse maffia. Edradour werd opgericht in 1825 onder de naam Glenforres Distillery door een coöperatie van lokale boeren. In 1938 werd Irving Haim, een agent van de New Yorkse maffiabaas Frank Costello, de hoofdaandeelhouder. Na de dood van Haim in 1976 werd het bedrijf verkocht aan een Amerikaans-Australisch consortium en vervolgens in 1982 aan een dochteronderneming van Pernod Ricard. Sinds 2002 behoort de distilleerderij toe aan Signatory Vintage Ltd. De distilleerderij behoudt vele traditionele kenmerken en antieke apparatuur. Bijvoorbeeld, de mash tun wordt gekoeld door de laatste commerciële Morton-koeler, die alleen koud water gebruikt. Geen enkel proces wordt door computer gecontroleerd.
Deze limited edition van Edradour werd gedistilleerd in 2007 en gerijpt gedurende 13 jaar in Bourbon vaten. De whisky wordt gebotteld rechtstreeks van het vat.
Niet turfgerookt
Aankoop beperkt tot 1 fles